こうじや里村 早くとけて使いやすい！ひき割り米こうじ【国産米100%】300g
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発酵食品を早く新鮮に美味しく作る♪
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ひき割り米使用の新製法で、
甘酒や塩こうじがより美味しく作れる
米こうじに使用する米粒の大きさを1/2サイズにひき割りする新製法で、米粒の表面積がUPしたことで付着する麹菌量がUP！だから働く酵素量もUPしました。
さらに、とけやすさが従来比1.7倍にUP！「とけやすくなり発酵時間が短縮」「芯が残りにくい」「甘みが出やすい」というメリットもあります。
■様々な発酵食品の手作りに
甘酒、塩麹、醤油麹、こうじ水（麹水・糀水）、味噌、漬物、などの発酵食品を作る際にご利用いただけます。
■保存性や軽量性に優れた乾燥タイプ
国産米を使用した乾燥粒タイプなので保存性に優れ、計量しやすく使いやすい米麹です(板状の米麹ではありません)。
脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存（製造日より12ヶ月）が可能です。脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。
■こうじや里村とは？
昭和37年創業の米こうじ専門メーカー。米こうじに関する技術やノウハウを持っているからこそ造れるこだわりの米こうじが、ここにあります。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 | 米こうじ(乾燥タイプ) |
| 原材料名 | 米（国産）、麹菌 |
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 商品パッケージに記載（製造から12ヶ月） |
| 保存方法 | 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 |
| 原産国名 | 日本 |
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